هذه الأطعمة تهدد صحة الدماغ خلال 72 ساعة فقط تحديداً كبار السن.. اعرف التفاصيل

كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة علمية متخصصة عن تأثير خطير للأطعمة المقلية والغنية بالدهون على صحة الدماغ، خصوصًا لدى كبار السن، حيث يمكن أن تؤدي إلى اضطرابات معرفية خلال ثلاثة أيام فقط من استهلاكها.

كان يُعتقد سابقًا أن التأثيرات السلبية للأطعمة الدهنية تحتاج إلى فترات طويلة للظهور، لكن الدراسة الجديدة أثبتت أن كبار السن قد يواجهون مشاكل في الذاكرة وزيادة الالتهابات الدماغية في غضون أيام قليلة.

وأجريت التجربة على مجموعتين من الفئران، إحداهما صغيرة السن والأخرى متقدمة في العمر، وتم إخضاعهما لنظام غذائي غني بالدهون لمدة 72 ساعة. وأظهرت النتائج أن الفئران الأكبر سنًا عانت من ضعف في الذاكرة وارتفاع في مستويات القلق، بينما لم تسجل تغيرات ملحوظة لدى الفئران الأصغر سنًا.

يرجع السبب إلى تراجع قدرة الجسم على التعامل مع الأطعمة غير الصحية مع التقدم في العمر، مقارنة بالشباب الذين يمتلكون قدرة أكبر على التكيف. كما لاحظ الباحثون تغيرات في بكتيريا الأمعاء لدى الفئران الأكبر سنًا، مما يشير إلى وجود علاقة بين صحة الأمعاء والالتهابات الدماغية.

يحذر الخبراء من التأثيرات السلبية للأطعمة المقلية على الصحة العقلية والجسدية، خاصة مع التقدم في العمر. ويوصون باتباع نظام غذائي متوازن غني بالعناصر الغذائية المفيدة، والحد من استهلاك الأطعمة الدهنية للحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من المشكلات المعرفية.